Gurme

19 Aralık 2018, Gurme / Kahve Hakkında Her Şey

19 Aralık 2018, Gurme / Kahve Hakkında Her Şey https://www.facebook.com/events/2237768106469021/ Gurme / Kahve Hakkında Her Şey  Arapça “kahwa” kelimesinden dünya dillerine yayılan; “koyu şey”, “özsuyu” ve “coffea arabica bitkisinin tohumlarından elde edilen içecek” anlamındaki kahve, artık her yerde. Etiyopya’da doğup dünya bitkisi ve içeceği olan kahveyi ilk kim tattı? Anadolu’da hala …

Okuyun

Beslenmenin Dünü Bugünü / 12 Ağustos 2018

Kimiz? Ne yiyorsak sahiden o muyuz? Kim olduğumuzla nasıl beslendiğimiz arasında bir ilişki var mı? Kim olduğumuzun izi, beslenme kültürümüz üzerinden aranabilir mi? Avcı ve toplayıcılıkla yaşamını sürdüren atalarımız nasıl besleniyordu? Atalarımızın beslenme alışkanlıkları, bugüne nasıl evrildi? Hititler, Anadolu mutfağını nasıl etkiledi? Romalılardan bugüne afrodizyak özellikler gösteren sos hangisi? Orta …

Okuyun

Şarap Hakkında Her Şey / 10 Ağustos 2018

Yaşamın sırları Dionysos’ta olabilir mi? Yaşamla hemhâl olmayı kim istemez, onun sırlarına ulaşmayı? Kendi doğamızın ritmiyle uyumlanabilir, içine doğduğumuz yaşamda eriyebilir miyiz? Kimi zaman doğaya, hayata, doğuma, benliğimize, duygularımıza ve o hep acemisi olduğumuz aşka coşkuyla teslim oluveririz. Bu coşkuya, neşeye kadim zamanlardan bu yana en çok şarap eşlik edegelmiş. …

Okuyun

Kahve Hakkında Her Şey / 26 Temmuz 2016

Arapça “kahwa” kelimesinden dünya dillerine yayılan; “koyu şey”, “özsuyu” ve “coffea arabica bitkisinin tohumlarından elde edilen içecek” anlamındaki kahve, artık her yerde. Etiyopya’da doğup dünya bitkisi ve içeceği olan kahveyi ilk kim tattı? Anadolu’da hala kahve içildiğinde hangi şeyhin ruhuna Fatiha okunuyor? Neden sevildi? Neden yasaklandı? Kahvesiz kamusal alan mümkün …

Okuyun

Gurme / Dünden Bugüne Kahve / 19 Temmuz 2018

Gurme / Dünden Bugüne Kahve Arapça “kahwa” kelimesinden dünya dillerine yayılan; “koyu şey”, “özsuyu” ve “coffea arabica bitkisinin tohumlarından elde edilen içecek” anlamındaki kahve, artık her yerde. Etiyopya’da doğup dünya bitkisi ve içeceği olan kahveyi ilk kim tattı? Anadolu’da hala kahve içildiğinde hangi şeyhin ruhuna Fatiha okunuyor? Neden sevildi? Neden …

Okuyun

Opus Gurme / Şarap ve Şehir / 5 Mayıs – 19 Mayıs 2018

Şarap ve Şehir başlıklı “Giriş” niteliğideki kurs, şarap dünyasının kapısını üç eşsiz üzüm ile aralıyor… Yaşamın sırları Dionysos’ta olabilir mi? Yaşamla hemhâl olmayı kim istemez, onun sırlarına ulaşmayı? Kendi doğamızın ritmiyle uyumlanabilir, içine doğduğumuz yaşamda eriyebilir miyiz? Kimi zaman doğaya, hayata, doğuma, benliğimize, duygularımıza ve o hep acemisi olduğumuz aşka …

Okuyun

Gurme Şarap ve Şehir / 21 Mart 2018

Gurme  Şarap ve Şehir / 21 Mart 2018 Yaşamın sırları Dionysos’ta olabilir mi? Yaşamla hemhâl olmayı kim istemez, onun sırlarına ulaşmayı? Kendi doğamızın ritmiyle uyumlanabilir, içine doğduğumuz yaşamda eriyebilir miyiz? Kimi zaman doğaya, hayata, doğuma, benliğimize, duygularımıza ve o hep acemisi olduğumuz aşka coşkuyla teslim oluveririz. Bu coşkuya, neşeye kadim …

Okuyun

Gurme / Dünden Bugüne Kahve / 21 Şubat 2018

Gurme / Dünden Bugüne Kahve, İpek Ahu Somay Arapça “kahwa” kelimesinden dünya dillerine yayılan; “koyu şey”, “özsuyu” ve “coffea arabica bitkisinin tohumlarından elde edilen içecek” anlamındaki kahve, artık her yerde. Etiyopya’da doğup dünya bitkisi ve içeceği olan kahveyi ilk kim tattı? Anadolu’da hala kahve içildiğinde hangi şeyhin ruhuna Fatiha okunuyor? …

Okuyun

Gurme / Dünden Bugüne Kahve / 26 Ocak 2018 – Cuma

Gurme / Dünden Bugüne Kahve, İpek Ahu Somay Arapça “kahwa” kelimesinden dünya dillerine yayılan; “koyu şey”, “özsuyu” ve “coffea arabica bitkisinin tohumlarından elde edilen içecek” anlamındaki kahve, artık her yerde. Etiyopya’da doğup dünya bitkisi ve içeceği olan kahveyi ilk kim tattı? Anadolu’da hala kahve içildiğinde hangi şeyhin ruhuna Fatiha okunuyor? …

Okuyun

Dünden Bugüne Kahve – 21 Aralık 2017

  Arapça “kahwa” kelimesinden dünya dillerine yayılan; “koyu şey”, “özsuyu” ve “coffea arabica bitkisinin tohumlarından elde edilen içecek” anlamındaki kahve, artık her yerde. Etiyopya’da doğup dünya bitkisi ve içeceği olan kahveyi ilk kim tattı? Anadolu’da hala kahve içildiğinde hangi şeyhin ruhuna Fatiha okunuyor? Neden sevildi? Neden yasaklandı? Kahvesiz kamusal alan …

Okuyun